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近日，經(jīng)前期精心方案設計規(guī)劃和緊張研制生產(chǎn)，安徽國潤茶業(yè)有限公司生產(chǎn)線（仙寓鎮(zhèn)數(shù)字化紅茶加工廠）在上洋機械隆重啟運。依托良好政企合作平臺和潤思祁紅百年品牌影響力，上洋數(shù)字化紅茶生產(chǎn)線將以科技賦能祁門紅茶標準化、清潔化，通過國潤茶業(yè)的龍頭示范作用帶動仙寓全鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進鄉(xiāng)村振興。
潤思祁紅——享譽國內(nèi)外的世界三大高香紅茶之一，其所屬的安徽國潤茶業(yè)有限公司成立于1951年，前身中國茶葉公司貴池茶廠，是新中國最早的祁門紅茶的生產(chǎn)企業(yè)。潤思祁紅是祁紅行業(yè)第一個中國馳名商標。二十世紀初葉，祁紅即已暢銷全球56個國家及地區(qū)，位居世界三大高香茶之首，顯貴于英倫皇家及歐洲各國。1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎、1987年獲得26屆世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金獎、2009年入選上海世博會中國世博十大名茶。2018 至 2021 年，成為唯一連續(xù)四年被推介在上海進博會展示的安徽茶葉企業(yè)。潤思祁紅已成為中國紅茶的標志性產(chǎn)品和領軍品牌。
祁門紅茶又稱祁門工夫紅茶，采摘和制作工藝都極為精細，對品質(zhì)的要求尤為嚴格，國潤茶業(yè)聚焦祁紅70年，始終堅持品質(zhì)如一，堅守品質(zhì)操守。采摘標準規(guī)范，嚴格按照傳統(tǒng)工藝技術規(guī)模化生產(chǎn)，再從中精選等級拼配官堆，簡單的體系體現(xiàn)了工業(yè)化的祁門紅茶制作方式和中國其他地區(qū)名茶單獨加工方式的不同。
在仙寓鎮(zhèn)國潤紅茶廠項目中，秉承國潤對品質(zhì)和工藝的要求，上洋技術團隊在歷經(jīng)多次的技術交流與方案探討中，最終設計出具有特色性、先進性、示范性的國潤紅茶數(shù)字化生產(chǎn)線。生產(chǎn)線充分挖掘祁門紅茶的傳統(tǒng)特色工藝，結(jié)合祁門紅茶的特性，采用雙方選定工藝，引進原材料清潔化前處理成套設備，提高茶業(yè)的清潔度等衛(wèi)生指標；在紅茶萎凋、揉捻和發(fā)酵等核心工藝上創(chuàng)新采用循環(huán)萎凋工藝、全程溫濕度數(shù)字化控制等技術，滿足祁門紅茶的生產(chǎn)的連續(xù)化、清潔化、標準化加工需求。
“茶產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)的，需要傳承，但更需要創(chuàng)新。”安徽國潤茶業(yè)有限公司董事長殷天霽曾在接受采訪時如是說。國潤茶業(yè)是祁門紅茶國家標準化生產(chǎn)示范基地、國家農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。為擦亮祁門紅茶這一金字招牌，國潤茶業(yè)以產(chǎn)業(yè)為己任，致力于祁門紅茶現(xiàn)代化制作，通過龍頭企業(yè)帶動，建立茶葉種植、管理、加工、銷售等環(huán)節(jié)標準化體系，引領小型茶葉加工企業(yè)或合作社標準化、清潔化建設，促進祁門紅茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展。國潤紅茶廠項目建成后，生產(chǎn)線將實現(xiàn)日均2萬斤鮮葉處理，有效促進全鎮(zhèn)綠色茶園標準化和茶葉加工標準化建設進程，推動地方茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓一片葉子富裕更多百姓。